粮食水分测定仪的选购及注意事项

粮食水分测定仪的选购及注意事项
电阻式水分仪：

电阻式水分仪也习惯叫做插针式水分仪，原理：电阻式原理，目前市场流通的产品有一根插针和两根插针的。一般粮食行业使用频率较高的是两个插针。这种水分仪工作原理主要是通过电阻大小来检测水分值，被检测样品就相当于一个电阻一样，水分值高时，电阻小，水分值低时电阻大。说简单一些就是欧姆定律：R=U/I（电阻大小等于电压除以电流）。

优点：结构简单，携带方便，检测速度快，所测样品不需要进行处理，价格低廉。
缺点：此类产品没有精度，水分范围受限制，测试误差比较大，而且每种样品都需要标定。同时容易受温度、环境及接触面积影响，市场上插针水分仪产品也是鱼龙混杂、层次不齐，此等产品目前只能作为一个辅助工具。

电容式水分仪：
电容式水分仪简称杯式水分仪，电容式原理，使用的时候先转一下，使样品均匀，通过电容大小来检测水分，根据电容原理C=Q/U（电容大小等于电量除以电压），这类水分仪测试水分范围一般-。测试不同的样品，需要用烘箱逐个标定，（即先用烘箱做出标准水分，然后在调节次水分仪参数来与烘箱相值对应）。
优点：电容式水分仪测试简单，速度快，谷物类样品不需要粉碎，能显示数据小数点后一位。
缺点：易受温度和均匀度影响，当温度为℃显示水分值基本上为0，同样的样品均匀度不一样水分值不一样，测试0.22水分的粮食时误差大，基本上没有重复性。而且温度需要10℃以上时其数据才能达重复性。
插针水分仪与电容水分仪目前0.8用于粮食收购行业，其他行业用之甚少，虽说都只是辅助工具，但是所不同的是，插针水分仪测试过程中是把针头插被测物体内，所测结果受力度影响很大。电容水分仪是要把所测样品直接倒入仪器里面得出水分值。（鉴于粮食的价格不稳定因素，近两年多数粮商逐渐弃此类水分仪而转用卤素水分测定仪）。